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PASTORIZZATORE A PIASTRE
MODELLO PP 50 - 3000 LITRI
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Il pastorizzatore a flusso continuo Plevnik viene utilizzato per la pastorizzazione continua di grandi quantità di latte (pastorizzazione HTST - alta temperatura, breve tempo).
La pastorizzazione arresta le attività vitali della forma patogena dei batteri ed è essenziale nella lavorazione del latte. Il latte pastorizzato può essere ulteriormente trasformato in vari prodotti lattiero-caseari, come formaggio, yogurt, ecc.
Vantaggi:
1. Pastorizzazione grandi quantità
Il pastorizzatore a piastre è utilizzato per la pastorizzazione di grandi quantità di latte. La pastorizzazione viene eseguita a temperature più elevate (75°) e tempi più brevi (20 secondi). Il processo viene eseguito nel rispetto di tutti gli standard previsti dalla normativa vigente.
2. Processo efficiente
Il processo di pastorizzazione a flusso è fino a 3 volte più veloce rispetto alla pastorizzazione tradizionale in batch. Il consumo di energia per il latte da bere è fino a 12 volte inferiore.
3. Regolazione del processo
Il trattamento termico del latte viene eseguito alla temperatura selezionata dall'utente. La temperatura può essere selezionata in base all'ulteriore lavorazione del latte e dei vari prodotti lattiero-caseari finali.
4. Funzionamento semplice
Il funzionamento semplice e logico dei processi può essere eseguito tramite un controller PLC. Il registratore integrato registra tutti i parametri principali per aumentare il controllo del processo.
Il pastorizzatore a piastre è disponibile in diverse modalità di riscaldamento:
- ACQUA CALDA
- ELETTRICO
- VAPORE
*Sono disponibili diversi modelli: dal modello base al modello avanzato. A seconda della scelta del modello sono disponibili vari optional aggiuntivi.
OPTIONAL A SCELTA AGGIUNTIVI
- MODULO DI LAVAGGIO
- FLUSSOMETRO
- MODULO PER IL RISCALDAMENTO
- COLLEGAMENTO PER SEPARATORE
- COLLEGAMENTO PER OMOGENEIZZATORE
- TUBO DI TENUTA PER YOGURT
- SISTEMA DI SOVRAPRESSIONE E POMPA BOOSTER
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CARATTERISTICHE TECNICHE
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