La mini caldaia per formaggi è un dispositivo per la lavorazione termica del latte e la sua trasformazione in più prodotti caseari (diversi tipi di formaggio, yogurt, cagliata, ...).
Questa mini caldaia riscalda fino a 75°C (oppure a 90°C con equipaggiamenti aggiuntivi) ed è un'ottima soluzione per i casari principianti oppure per caseifici di piccole dimensioni perché permette di lavorare dai 20 ai 150 litri di latte.
Infatti, proprio per la sua struttura e particolarità, è ideale per casari che producono piccole quantità di prodotti oppure per i grandi caseifici che hanno la necessità di testare i loro nuovi prodotti.
