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PASTORIZZATORE A PIASTRE

MODELLO PP 50 - 3000 LITRI

Il pastorizzatore a flusso continuo Plevnik viene utilizzato per la pastorizzazione continua di grandi quantità di latte (pastorizzazione HTST - alta temperatura, breve tempo). 

La pastorizzazione arresta le attività vitali della forma patogena dei batteri ed è essenziale nella lavorazione del latte. Il latte pastorizzato può essere ulteriormente trasformato in vari prodotti lattiero-caseari, come formaggio, yogurt, ecc.

Vantaggi:

1. Pastorizzazione grandi quantità

Il pastorizzatore a piastre è utilizzato per la pastorizzazione di grandi quantità di latte. La pastorizzazione viene eseguita a temperature più elevate (75°) e tempi più brevi (20 secondi). Il processo viene eseguito nel rispetto di  tutti gli standard previsti dalla normativa vigente.

2. Processo efficiente

Il processo di pastorizzazione a flusso è fino a 3 volte più veloce rispetto alla pastorizzazione tradizionale in batch. Il consumo di energia per il latte da bere è fino a 12 volte inferiore. 

3. Regolazione del processo

Il trattamento termico del latte viene eseguito alla temperatura selezionata dall'utente. La temperatura può essere selezionata in base all'ulteriore lavorazione del latte e dei vari prodotti lattiero-caseari finali.

4. Funzionamento semplice

Il funzionamento semplice e logico dei processi può essere eseguito tramite un controller PLC. Il registratore integrato registra tutti i parametri principali per aumentare il controllo del processo.

Il pastorizzatore a piastre è disponibile in diverse modalità di riscaldamento: 
- ACQUA CALDA
- ELETTRICO
- VAPORE 

*Sono disponibili diversi modelli: dal modello base al modello avanzato. A seconda della scelta del modello sono disponibili vari optional aggiuntivi. 

OPTIONAL A SCELTA AGGIUNTIVI

• MODULO DI LAVAGGIO
• FLUSSOMETRO
• MODULO PER IL RISCALDAMENTO
• COLLEGAMENTO PER SEPARATORE
• COLLEGAMENTO PER OMOGENEIZZATORE
• TUBO DI TENUTA PER YOGURT
• SISTEMA DI SOVRAPRESSIONE E POMPA BOOSTER

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CARATTERISTICHE TECNICHE